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| Michael
Seida, Jessica Blume, Maya Hakvoort, Alfons Haider
(v.l.n.r.) zeigten dass sie auch als KellnerInnen
gute Figur machen. |
Wien, 4. Juni 2003
MEISTERKOCHEN FÜR DEN TIERSCHUTZ
Spitzenchefs kochen am „Tag, an dem wir keine
Tiere essen“
Das Restaurant Schwarzes Kameel im Herzen Wiens wurde
am 3. Juni auf Initiative von United Creatures, PETA
und Alfons Haider zum Ort des Genießens ohne Tierleid.
Dieses Datum wurde von allen Beteiligten als „Der
Tag, an dem wir keine Tiere essen“ ausgerufen.
Die drei Spitzenköche Martina Willmann, „Zum
Schwarzen Kameel“, Andreas Sael, „Wein &
Co“, und Christian Domschitz, „Mörwald
im Ambassador“ zeigten an diesem Abend, dass ein
kulinarisches Erlebnis auch ohne jegliches Tierleid
möglich ist.
Der Anlass ist revolutionär
Im Parlament wird derzeit erstmals in Österreich
im Konsens von ALLEN Parteien ein bundeseinheitliches
Tierschutzgesetz diskutiert. Damit aber dieses Gesetz
eine tatsächliche Verbesserung für die Betroffenen
– die Tiere - bringt, und nicht nur eine Verwässerung
auf Basis des kleinsten gemeinsamen Nenners der einzelnen
Landes-Tierschutzgesetze wird, ist Bewusstseinsbildung,
öffentliche Aufmerksamkeit und Unterstützung
notwendig.
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| v.l.n.r.:
C. Domschitz (mörwald im ambassador),
M. Willmann (zum schwarzen kameel), T. Winger
(united creatures), A. Sael (wein &
co) |
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Prominente Unterstützer
Prominente KünsterInnen unterstützten die
Veranstaltung und stellten sich kurzerhand als Servierpersonal
in den Dienst der Sache: Alfons Haider,
die Musicalstars Maya Hakvoort (Elisabeht)
und Jessica Blume (Jekyll & Hyde)
und der Sänger Michael Seida (Vienna
Ratpack).
Unter den Gästen war auch Dan Mathews
(in Wien vor allem durch seinen Opernball-Besuch mit
Pamela Anderson bekannt), Vice President der internationalen
Tierrechtsorganisation PETA (www.peta-online.at).
„Botschafter der Tiere“ Michael
Aufhauser vom Gut Aiderbichl in Salzburg brachte
Alt-Bürgermeister Helmut Zilk,
Publikumsliebling Dagmar Koller und
den Präsidenten des Deutschen Tierschutzbundes
Wolfgang Apel an seinen Tisch.
Der kulinarische Genuss
In den Banketträumen des Restaurants „Zum
Schwarzen Kameel“ wurde ein viergängiges
Menü für 75 Gäste serviert. Jeder Gang
wurde von einem anderen Koch konzipiert und ohne Verwendung
von Zutaten tierischen Ursprungs zubereitet.
Die Speisenfolge:
- Gebratene Bittersalate mit Linsendressing (C. Domschitz)
- Gefüllte Mini-Paprika mit knusprigem Cous-Cous
(A. Seal)
- Bohnen Gemüse Curry mit Reis (M. Willmann)
- Malakoffdessert im Wabennest mit Birnensorbet (Schillinger/
Willmann)
Dazu wurden Schwarzbrot und Jourgebäck gereicht.
Auch für die passende Weinbegleitung war gesorgt.
Die Botschaft des Abends:
Essen ohne tierische Mitwirkung ist ein Genuss
Viele Menschen können sich ein gutes Essen ohne
„tierische Mitwirkung“ kaum vorstellen.
Fleischloses Essen steht, ungeachtet aller gesundheitlichen
Vorteile, noch immer im Rufe des Freudlosen und Asketischen.
Die drei österreichischen Spitzenköche Christian
Domschitz, Andreas Sael und Martina Willmann bewiesen,
dass auch ohne die Verwendung tierischer Produkte ein
exquisites kulinarisches Erlebnis möglich ist.
Die Mitwirkung der Künstler beweist, dass so ein
Essen zeitgemäß, schick und hip ist. Es ist
nicht notwendig, für den eigenen Genuss andere
Lebewesen leiden zu lassen.
Die Anwesenden demonstrierten ihre Unterstützung
für ein wirksames, modernes, neues Tierschutzgesetz
für Gesamt-Österreich.
Fotoausstellung als Rahmenprogramm
Photo Ausstellung Doris Hofner zur Unterstützung
des Gnadenhofs SCHABENREITH (www.tierparadies.at).
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